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Bloom - 凝凍強(qiáng)度測(cè)試能實(shí)時(shí)展現(xiàn)峰值凝凍強(qiáng)度、峰值形變量等指標(biāo),適合明膠、卡拉膠等凝膠類樣品的強(qiáng)度分析;卡拉膠測(cè)試可測(cè)定破裂力、凝膠強(qiáng)度 g/cm2 等,專門(mén)針對(duì)卡拉膠的特性設(shè)計(jì);可得然膠測(cè)試能分析正向力峰值、粘性等,滿足可得然膠的物性研究;魚(yú)糜凝膠測(cè)試則專注于破斷力、凝膠強(qiáng)度 g.cm 等指標(biāo),為冷凍魚(yú)糜生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)支持。